Smashburger met knoflookmayo & krokante ovenfriet

Als je één saus zoekt die (bijna) overal bij werkt, dan is dit ’m: Big [...]

Klassieke Bucatini all’Amatriciana

Bucatini is de “rebelse” broer van spaghetti: dikker, steviger en met een geheim gaatje in [...]

Romige pasta met gedroogde oesterzwammen, tijm & witte wijn

Gedroogde oesterzwammen zijn de ultieme smaakbommetjes voor je voorraadkast. Doordat het vocht is onttrokken, is [...]

Kruidenboter-stokbrood uit de oven + snelle kruidenboter

Met een goede kruidenbotermix zet je in 10 minuten iets op tafel waar iedereen “nog [...]

Crispy zalm uit de oven met dille-mosterdsaus, citroen & komkommersalade

Dille-mosterd is zo’n smaakmaker die je in één lepel van “prima” naar “wow” tilt: fris [...]

Salade met geroosterde pompoen, geitenkaas, walnoten & sherrystroop-dressing

Sherrystroop is zo’n ingrediënt dat je dressing meteen “restaurant” laat smaken: zoet, diep en met [...]

Geroosterde wortel & kikkererwten met ras el hanout-yoghurt en virgin arganolie (finishing)

Virgin arganolie is geen “bakolie”, maar een aromatische finishing oil met een warme, nootachtige smaak [...]

Saffraanrisotto met Arborio rijst, Parmezaan & Citroen (basis + luxe finishing)

Met goede Arborio rijst maak je risotto zoals het hoort: romig zonder room, met bite [...]

Warme chocolademousse (2 ingrediënten) met Amatller Origins Cacao Ghana & zeezout

Als je met écht goede chocolade werkt, hoef je bijna niks toe te voegen. Amatller [...]

Miso-aubergine uit de oven met Tomasu soja-karamel, sesam & lente-ui

Sommige sojasaus is “gewoon zout”. Tomasu Soy Sauce Original is dat niet: hij is rijk, [...]

Tagliolini met truffel-walnootolie, Parmezaan & krokante salie (finishing oil)

Dit is zo’n “weinig moeite, maximaal effect”-bord pasta. De Walnootolie met Zwarte Périgordtruffel is intens [...]

Vanille-scones met All-Butter Lemon Curd & Bloemenhoning

Een goede lemon curd hoort intens citroenachtig te zijn, romig, en vooral: boterig. De All-Butter [...]

Krokante chicken tenders met Spicy Mango Ketchup glaze

Goeie ketchup is zoveel meer dan een bijrolspeler op de rand van je bord. De [...]

Geroosterde regenboogwortels met Virgin Koolzaadolie, tijm & honing

Virgin koolzaadolie wordt vaak het “noordelijke alternatief voor olijfolie” genoemd, maar dat doet deze olie [...]

Iced amandel-latte met Bloemenhoning & vanille (met Amandelsiroop)

Met een goede amandelsiroop maak je thuis in 2 minuten een drankje dat smaakt alsof [...]

Crostini met truffel-tapenade, burrata, geroosterde druiven & honing

De snelste manier om “borrel op niveau” te serveren? Goede toast, iets romigs en een [...]