Toont alle 11 resultaten

Tapenades

Van de lekkerste wijntjes tot aan spectaculaire gerechten zoals bouillabaisse, paella en pasta’s: van de Mediterraanse keuken krijgen wij nooit genoeg. Een andere favoriet uit het zonnige zuiden is ongetwijfeld tapenade. Want wat is er lekkerder dan een stuk vers stokbrood met tapenade? Bij Delicious Vanilla verkopen we daarom diverse tapenades die je direct kunt serveren op de borrelplank of als voorgerecht. Bon appetit!


Hoe een tapenade serveren?

Een tapenade kun je serveren als borrelhapje of als voorgerecht in combinatie met brood of toastjes. Eventueel kun je zelf een borrelplank samenstellen met olijven, kaasdips en een zelfgemaakte oliedip of kruidenboter. Daarnaast verkopen we bij Delicious Vanilla goed gevulde borrelplanken die je direct op tafel kunt zetten. Ideaal als je gasten verwacht, iets te vieren hebt of op zoek bent naar een leuk cadeau. Een andere manier om tapenade te eten is als broodbeleg. Dat is weer eens wat anders dan een broodje met pindakaas! Tapenade op brood is bovendien super lekker in combinatie met bijvoorbeeld zongedroogde tomaatjes, olijven, pijnboompitten of roomkaas. Tot slot kun je tapenade verwerken in allerlei gerechten. Zo past het prima in sommige pasta’s, kun je er vlees en wild mee marineren of kun je het gebruiken als dressing voor de salade.

Welke tapenade kies jij?

Bij Delicious Vanilla verkopen we tapenades met allerlei overheerlijke smaken. Kies bijvoorbeeld voor een spicy variant met zwarte peper en kurkuma of een pikante tapenade met groene olijven en paprika. Deze smaken zijn super voor iedereen die een opkikkertje kan gebruiken! Daarnaast vind je in onze webshop klassiekers zoals groene olijven met paprika, groene olijven met amandelen, groene olijven met tomaat, artisjok, paprika met peper en paprika met aubergine. De tapenades uit ons assortiment zijn van het merk Chinata en Serra de Rodes en zijn afkomstig uit Spanje. In de potjes worden de beste ingrediënten uit Zuid-Europa gecombineerd. Bij elke hap droom je dan ook weg naar een mooie bestemming in het zonnige zuiden. Heerlijk als late night snack op een koude winteravond, tijdens het picknicken, als bijgerecht bij de barbecue, tijdens het borrelen met vrienden of als voorgerecht.

Geschiedenis van de tapenade

Tapenade komt oorspronkelijk uit La Provence, Frankrijk. De legende vertelt dat rond 1895 een kok hier experimenteerde met olijven en kappertjes. Door deze te mengen en fijn te malen met ansjovis, tonijn, mosterd, olijfolie, cognac en kruiden ontstond er een dikke saus. De kok ontdekte dat deze saus erg lekker was om koud op stokbrood te eten. Al vrij snel daarna werden allerlei versies van de tapenade bedacht. Hoewel de basis in principe olijven en kappertjes waren, ontstonden er ook varianten die eigenlijk nog maar weinig op het originele recept lijken. Feit is wel dat tapenade in de gehele Zuid-Europese keuken populair werd en later ook in andere landen graag gegeten werd. Tapenade wordt bovendien niet alleen meer als broodbeleg gebruikt, ook voor het marineren van vlees of wild of om in bepaalde gerechten te verwerken wordt het veel gebruikt.

Simpel en snel koken met tapenades

Bij Delicious Vanilla maken we er geen geheim van dat we soms gewoon snel en eenvoudig een goede maaltijd op tafel willen zetten. Na een drukke dag wil je namelijk gewoon gauw lekker kunnen eten met je gezin. Met een potje tapenade maak je daarom een super smakelijke pasta in minder dan 15 minuten. Het enige wat je hoeft te doen is pasta koken, de tapenade er over te scheppen en alles af te maken met wat olijfolie en Parmezaanse kaas. Eventueel kun je de pasta uitbreiden met gerookte kip, zalm, olijven en/of groentes. Durf te experimenteren en je zult zien dat ook jij en je gezin fan worden van deze maaltijd! Daarnaast maak je met de tapenade in een handomdraai sausjes die perfect zijn bij de barbecue of een kip- of vleesgerecht. Een simpel stukje kip wordt een luxueus gerecht als je het serveert met de tapenade en wat gebakken aardappeltjes. Heb je wel wat meer tijd? Marineer dan wild of vlees in de tapenade voor een intense en super lekkere smaak. Ideaal als je een feestelijke maaltijd wilt bereiden of een ovenschotel maakt.

Zelf tapenade maken?

Een potje tapenade is lekker praktisch om standaard in huis te hebben. Je weet immers nooit wanneer je onverwacht bezoek krijgt of de pizzabezorger weer eens verlaat is (en jij gillende trek hebt!). Mocht je iets meer tijd hebben, dan kun je ook zelf je eigen tapenade maken. Dit doe je door bijvoorbeeld olijven, kappertjes, zongedroogde tomaten, olijfolie en verse kruiden (zoals oregano en peterselie) te pureren met de staafmixer. Een andere overheerlijke combinatie zijn olijven, kappertjes, ansjovis, zongedroogde tomaten, basilicum, peper en knoflook. Uiteraard kun je ook andere combinaties maken. Bij voorkeur met olijven en kappertjes als je de traditionele, Mediterraanse smaak wilt behouden. Gebruik bovendien altijd een kwalitatief goede olijfolie, zo weet je zeker dat alle smaken optimaal tot hun recht komen. Serveer je zelfgemaakte tapenade met geroosterd brood en eventueel wat rucola, worst, ham en/of kaas.

Tips voor het organiseren van een etentje

Iedereen herkent één van deze situaties wel: je wilt indruk maken met een etentje op je kritische schoonouders, je beste vrienden komen ein-de-lijk weer eens eten, je hebt iets te vieren met je partner of je wilt iemands hart veroveren met je kookkunsten. Het zijn allemaal redenen om nu écht iets speciaals op tafel te zetten. En dan het liefst iets wat niet alleen bijzonder is, maar ook eenvoudig en snel klaar. Je wilt immers niet het risico lopen dat je maaltijd mislukt of je gasten moeten wachten. Onze ultieme tips? Begin de avond met een borreltje en goed gevulde borrelplank. Leg hierop wat geroosterd brood met tapenade, olijven en kaas. Vervolgens maak je een licht vissoepje als voorgerecht en een lekkere ovenschotel als hoofdgerecht. Het etentje afsluiten doe je met een kop koffie en een stuk zelfgemaakte taart of cake. Jij kunt het grootste deel van te voren voorbereiden waardoor je op de avond zelf geen stress meer zult hebben! Ben je enthousiast geworden? Bekijk dan snel onze tapenades en overige delicatessen in onze webshop!
De waardering van www.delicious-vanilla.nl/ bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.6/10 gebaseerd op 798 reviews.