Toont alle 12 resultaten

Olijven

Olijven: wie houdt er niet van? Ze zijn heerlijk bij de borrel, onmisbaar op een tapasplank en erg lekker om te verwerken in bepaalde gerechten. Bij Delicious Vanilla koop je bovendien niet alleen traditionele potjes met olijven, maar ook potjes met een extra ingrediënt. Want in combinatie met bijvoorbeeld zongedroogde tomaat, paprika, limoen, sinaasappel, knoflook of ansjovis is bijzonder én super smakelijk. Probeer de smaken dus zelf eens uit of serveer ze als voorgerecht aan je gasten. Wij weten zeker dat iedereen positief verrast zal zijn.


Altijd in huis: een potje olijven

Sommige producten moet je gewoon standaard in huis hebben. Wij vinden dat een potje met olijven een van die dingen is. Je weet immers nooit wanneer je onverwacht bezoek krijgt of trek zult hebben in een late night snack. Een potje olijven kun je bovendien direct serveren en smaakt heerlijk bij de borrel of als voorgerecht. En een extra voordeel: wedden dat je spontaan begint te dromen over een vakantie aan de Costa del Sol als je een potje “manzanilla rellena con naranja” open trekt?

De voordelen van olijven

Hoe lekker die zak chips ook is, gezond is het natuurlijk niet. Olijven daarentegen zijn een snack die je wel met een gerust hart kunt opsnoepen. Zo zijn ze een bron van vitamine A, vitamine C, ijzer, vezels, natrium en omega 3 en 6. Deze heuse superfood helpt onder andere je weerstand en darmflora te verbeteren. Het is dan ook niet verwonderlijk dat olijven niet weg te denken zijn uit een Mediterraans dieet. Ze bevatten bovendien weinig calorieën en zijn een prima vervanging voor welke andere snack dan ook.

Geschiedenis van de olijf

De olijfboom komt al eeuwen lang voor in Mediterraanse landen. Zo waren de Oude Grieken al dol op olijven en staat er een bijzondere olijfboom in Athene. De legende vertelt dat de Griekse godin Pallas Athene deze olijfboom schonk aan de stad. Ook in andere culturen speelt de olijf en de olijfboom een belangrijke rol. Zo staat in de Joodse cultuur de olijfboom voor vrede en geluk. Tegenwoordig komt de olijfboom niet alleen voor in Mediterraanse landen, ook de rest van de wereld heeft de voordelen en heerlijke smaak van olijven ontdekt.

De olijfboom

De olijfboom groeit bij voorkeur in een klimaat met warme zomers en milde winters. De olijfboom kan tot wel 9 meter hoog worden en kan honderden jaren oud worden. Pas na 5 jaar begint de olijfboom olijven te produceren. Er bestaan ontzettend veel variaties olijven en olijfbomen. Zo zouden er zo’n 80 varianten olijfbomen bestaan. De olijven die geplukt worden, zijn niet direct eetbaar. Sterker nog, ze moeten eerst een paar maanden tot een jaar in een zoutwaterbad liggen voordat de bittere smaak verdwijnt.

Nog bekender dan de olijf: olijfolie

Nog bekender dan de olijf, is misschien wel olijfolie. Een fles olijfolie mag niet ontbreken in je keuken. Je gerechten worden namelijk nog lekkerder als je ze maakt met een goede olijfolie. Daarnaast is olijfolie super gezond en een zeer goede vervanging voor bakken met boter. Bij Delicious Vanilla koop je diverse flesjes olijfolie van een uitstekende kwaliteit. Onze olijfolie is afkomstig uit Italië, Griekenland en Spanje. Je kunt olijfolie zowel gebruiken om mee te bakken als voor koude gerechten of om dressings mee te maken.

Hoe wordt olijfolie gemaakt?

In tegenstelling tot de olijven die worden gebruikt om op te eten, moeten die voor de olijfolie niet maanden in zout liggen. Deze olijven worden juist zo snel mogelijk geperst, anders kan de smaak bitter worden. Na het oogsten (wat met de hand, met een hark of met netten gebeurd), worden de olijven binnen 24 uur geperst. Voorafgaand aan het persen worden ze gewassen, gemalen en gekneed. Na het persen wordt de olie gefilterd en gebotteld. De olie van de eerste persing, is de beste kwaliteit olijfolie. Dit wordt ook wel extra vierge olijfolie genoemd.

Voor de interieurliefhebbers: olijfhouten meubels

Veel interieurliefhebbers zullen wel eens van olijfhouten meubels gehoord hebben. Deze meubels worden gemaakt van oude olijfbomen die geen olijven meer produceren. Alle bomen hebben hun eigen, unieke aftekening. Naast duurzaam zijn deze meubelen dus ook nog eens super origineel. Naast meubels worden ook borrelplanken en ander keukengerei gemaakt van olijfhout. Een belangrijk oordeel van olijfhouten keukengerei is dat het hygiënisch is en lang mooi blijft.

Borrelplanken bij Delicious Vanilla

Bij Delicious Vanilla zitten we niet graag stil. Eén van de dingen die we speciaal voor jullie hebben samengesteld zijn daarom luxe borrelplanken. Op deze mooie borrelplanken vind je alles wat je nodig hebt tijdens een gezellige borrel met familie of vrienden. Geef de borrelplank cadeau of hou hem lekker zelf. Het enige wat jij vervolgens nog hoeft te doen is een passend drankje uit te kiezen. Deze borrelplank vraagt namelijk om een bijpassende fles wijn, champagne, koud biertje of een ander drankje.

Recepten met olijven

Olijven kun je zo opsnoepen, maar je kunt ze ook in allerlei gerechten verwerken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Griekse salade met olijven, tomaten, feta en oregano? Daarnaast mogen de olijven niet ontbreken in een heerlijke Caprese salade. En dat is nog niet alles, olijven laten zich namelijk heerlijk combineren in een ovenschotel met kip, in pasta’s, op een pizza of een zelfgemaakt brood. De mogelijkheden zijn eindeloos, waardoor ze dus écht niet mogen ontbreken in je voorraadkast.

Tapasavond organiseren

Organiseer je een tapasavond? Dan heb je een potje olijven nodig! Naast olijven kun je natuurlijk ook ham, kaas en chorizo op tafel zetten. Andere super makkelijke tapas recepten zijn onder andere een tortilla, patatas bravas, gamba-kroketjes, bruschettas, gevulde champignons en empanadas. Serveer alles met een (zelfgemaakt) kannetje sangria en het feest kan beginnen! Ook leuk: marineer de olijven met bijvoorbeeld knoflook of honing. Dit is niet moeilijk, maar wel erg lekker en origineel.

Wijn en olijven

Olijven staan er om bekend om jouw wijntje nog lekkerder te laten smaken. Maar welke wijn drink je bij welke olijf? Bij zwarte olijven kun je het beste een kruidige, rode wijn drinken. Hierdoor komt de hartige smaak van de olijf optimaal tot zijn recht. Bij een groene olijf kun je gaan voor een wijn met een licht zuurtje. De groene olijf is namelijk iets zuurder dan de zwarte olijf. Wil je liever geen wijn drinken? Ook een droge sherry of een koud biertje zijn een prima optie.

Origineel cadeaupakket maken

Iedereen heeft wel een bourgondiërs in zijn familie en vriendenkring. Verras deze bourgondiër daarom door zelf een origineel cadeaupakket samen te stellen. Kies bijvoorbeeld voor het hartige hapjes thema, en vul je pakket met olijven, vis in blik, tapenade, kaas dips, chutneys en toastjes. Een andere optie is een Mediterraans thema, waarbij je ook balsamico azijn, extra vierge olijfolie en Belberry vinaigrettes toevoegt. Doe vooral je best op het cadeaupakket, want met een beetje geluk word jij vervolgens uitgenodigd om er van mee te smullen!

Bekijk ons assortiment aan olijven

Ben je benieuwd geworden naar ons assortiment aan olijven? Neem dan gauw een kijkje in de webshop. Wij verkopen diverse soorten, zowel volgens een traditioneel recept als potjes met een extra ingrediënt. Je hebt bovendien de keuze uit diverse bekende merken zoals La Masrojana en La Chinata. Beide merken zijn afkomstig uit Spanje. Tot slot koop je bij ons zowel de beroemde Manzanilla als de Gordal olijven. Beide opties zijn overheerlijk en een echte aanrader voor bij de borrel of om in jouw favoriete gerecht te verwerken.
De waardering van www.delicious-vanilla.nl/ bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.6/10 gebaseerd op 798 reviews.