Toont alle 6 resultaten

Mosterd

Mosterd hoort thuis in elk keukenkastje. Want of je nu een hotdog of kroket wilt besmeren, een dressing wilt maken of gerechten zoals mosterdsoep gaat bereiden: je hebt deze overheerlijke saus altijd nodig. Bij Delicious Vanilla koop je daarom mosterd van de beste kwaliteit en met verschillende smaken. Kies bijvoorbeeld voor een zoete variant met honing of een extra spicy Duivelsmosterd met rode pepertjes. Dat wordt smullen!


Mosterd van “De Wijndragers”

Bij Delicous Vanilla verkopen we potjes van het merk “De Wijndragers”. Dit Nederlandse merk produceert al ruim 30 jaar ambachtelijke mosterd, dressings en sauzen vanuit een monumentale toren in Zwolle. Het doel van “De Wijndragers” is om consumenten over de hele wereld te laten genieten van een ambachtelijke en kwalitatief goede mosterd met een unieke smaakbeleving. Dit doet “De Wijndragers” onder andere door een groot deel van de productie nog altijd met de hand uit te voeren. Ondanks dat het bedrijf tradities hoog in het vaandel heeft staan, blijven “De Wijndragers” graag innoveren. Bijvoorbeeld door mosterd te ontwerpen met bijzondere smaken. Daarnaast ziet de verpakking er speels en modern uit. De potjes staan hierdoor leuk op de keukenplank en zijn ideaal (om in combinatie met bijvoorbeeld borrelhapjes, kaas, speciaal bier of een fles wijn) cadeau te doen.

Welke smaak ga jij proberen?

Bij Delicious Vanille verkopen we verschillende soorten smaken. Aan de mensen die niet van al te veel poespas houden kunnen we de Zwolse aanraden. Dit is een traditioneel potje grove mosterd dat eigenlijk bij elk gerecht wel past. Maak bijvoorbeeld een lekkere boterham met kaas of Zwolse mosterd, of meng de saus met wat olijfolie, azijn, zout en peper voor een super simpele maar lekkere dressing voor bij een salade. Een andere favoriet voor de salade is ongetwijfeld de honingmosterd. Deze variant is iets zoeter en is erg geschikt als dressing, om kip mee te marineren of voor op een kroketje. Ook de dille variant is makkelijk te combineren en heerlijk fris op bijvoorbeeld een sandwich. Mag de saus van jou wel iets meer bite hebben? Kies dan voor de kruidige knoflook mosterd of de spicy Duivelsmosterd. De Duivelsmosterd is gemaakt van rode pepertjes, lekker pittig en ideaal om in bepaalde gerechten te verwerken.

Koken met mosterd

Mosterd is een veelzijdig product dat eigenlijk altijd wel van pas komt. Een saaie boterham met kaas maak je spannend door er wat (spicy) mosterd op te smeren. Een doodgewone salade wordt bovendien een culinair hoogstandje door er een honingmosterd dressing bij te serveren. Voor deze dressing heb je maar weinig ingrediënten nodig en het recept kan eigenlijk niet mislukken. Daarnaast kun je het verwerken in allerlei gerechten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een mosterdsoep of mosterdsaus (heerlijk bij de vis)? Andere alternatieven waarvoor je de saus kunt gebruiken zijn het marineren van vlees of kip, het maken van een jus of het maken van een sausje voor bij je hoofdgerecht, frietjes, hamburger of hotdog. Nog meer inspiratie kun je onder andere vinden in de Indonesische keuken. Ook hier is hij (zoals in duivelse runderlappen) een belangrijke smaakmaker.

Geschiedenis

Mosterd wordt al duizenden jaren lang gegeten of gebruikt als geneesmiddel. Onder andere de Chinezen, Egyptenaren, Romeinen en de oude Grieken kenden mosterdzaadjes en maakten hier een pasta van. Rond de Middeleeuwen werd de saus ook populair in Europa. Met name in Frankrijk werd het gebruikt voor allerlei gerechten. Zo werd in de stad Dijon de inmiddels zeer beroemde Dijon mosterd geproduceerd en gebruikt voor vinaigrettes, dressings, mosterdsoep of om te verwerken in diverse maaltijden. Naar verluidt waren zowel de Paus als de leden van het Franse Koningshuis zeer gecharmeerd van de saus. Goed om te weten: Dijon mosterd wordt gemaakt op basis van witte wijn. De smaak is hierdoor net wat anders dan die van bijvoorbeeld een grove variant.

Leuke feitjes

Mosterdzaadjes worden in gematigde klimaten (zoals Nederland) gekweekt. De zaadjes worden in het voorjaar gezaaid en in het najaar geoogst. Vervolgens worden de zaadjes droog gemaald tot een poeder. Dit poeder wordt met water, azijn en smaakstoffen tot een pasta gemengd. De pasta moet vervolgens rijpen, waarna de mosterd kan worden ingemaakt. Mosterd zorgt niet alleen voor inspiratie in de keuken, ook in onze taal wordt vaak over de saus gesproken. Denk hierbij aan de beroemde spreekwoorden “hij weet waar Abraham de mosterd haalt” of “dat is mosterd na de maaltijd”. Je kunt zelfs “iemand tot mosterd slaan” (al zijn wij bij Delicious Vanilla natuurlijk tegen geweld)! Het zou bekend staan om zijn geneeskrachtige werking. Zo geloofden de oude Egyptenaren dat kauwen op mosterdzaadjes goed was voor de spijsvertering. In India wordt de saus gebruikt om spierpijn te verlichten, ontstekingen te remmen en de doorbloeding te verbeteren. Er bestaan verschillende soorten en smaken. In Nederland produceren en eten we vooral de grove. De textuur van deze saus is grover omdat de vliesjes van het mosterdzaad er niet uitgefilterd wordt. In de Verenigde Staten zijn ze met name dol op yellow mustard, die geel gekleurd wordt met behulp van kurkuma.

Cadeauverpakking

Speciaal voor de liefhebben is er ook een cadeauverpakking met 4 bijzondere smaken. Leuk om cadeau te geven als verjaardagscadeau. In de cadeauverpakking zitten 4 potjes met een inhoud van 45 ml per potje. Deze potjes zitten in een leuke transparante koker. Wedden dat je origineel bent met zo'n cadeau!
De waardering van www.delicious-vanilla.nl/ bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.6/10 gebaseerd op 798 reviews.