Tijmhoning – 250 gram – De Werkbij
€6,50 Incl. BTW
Tijmhoning van De Werkbij (250 gram) is een zeldzame, krachtige honing met een pittige en bloemige smaak. Deze honing wordt slechts kort per jaar geoogst, omdat bijen alleen tijdens de bloeiperiode van tijm genoeg nectar kunnen verzamelen. Het resultaat is een intensieve, kruidig-zoete honing met een subtiel friszuur randje die lang aanhoudt in de mond. Perfect voor liefhebbers van uitgesproken honingsoorten en veelzijdig in gebruik: door yoghurt, thee, bij kaas of als natuurlijke zoetstof in de keuken. Een klein beetje is vaak al genoeg door de krachtige smaak.
Nog 7 op voorraad • Snel bestellen aanbevolen Geschatte levering op 17/03/2026
Tijmhoning: pittig, bloemig en zeldzaam verkrijgbaar
Deze tijmhoning van De Werkbij wordt slechts in een korte periode per jaar gewonnen, omdat de tijmplant maar een beperkt bloeitijdstip kent. Daarom is deze honing schaars en geliefd onder fijnproevers die op zoek zijn naar karaktervolle, natuurzuivere honingsoorten. De bijen worden tijdens de bloei tussen de tijmplanten geplaatst, zodat ze optimaal kunnen profiteren van de nectar.
Tijmhoning heeft een warme, roodachtige tot amberkleurige tint die tijdens het kristalliseren vaak donkerder wordt richting bruin. Dit is een volkomen natuurlijk proces bij pure, onbehandelde honing en heeft geen invloed op houdbaarheid of kwaliteit.
Smaakprofiel: kruidig, vol en intens
De smaak van tijmhoning is uniek: kruidig en bloemig, met een lichte zoetheid en een subtiel friszuur accent. Deze honing is krachtig en blijft lang hangen in de mond, wat betekent dat je vaak maar weinig nodig hebt. Dat maakt het een duurzaam en veelzijdig product in de keuken.
Tijmhoning doet qua karakter denken aan Nederlandse heidehoning, maar heeft een iets vloeibaardere structuur en een mediterrane uitstraling door de Spaanse herkomst.
Zo gebruik je tijmhoning in de keuken
Tijmhoning is een vaste keuze in de Mediterrane keuken en combineert prachtig met hartige én zoete gerechten:
- Bij een kaasplankje: tijmhoning geeft karakter aan harde kazen, gegrilde vijgen en noten
- In marinades: ideaal voor vlees, gevogelte of gegrilde groenten
- In yoghurt, kwark of ontbijtbowls: geef je ontbijt direct meer diepgang
- In thee of warme melk: voeg toe op drinktemperatuur (niet boven 40°C) om de natuurlijke eigenschappen te behouden
- Bij aardappeltjes uit de oven of geroosterd fruit: de kruidige toon komt prachtig tot zijn recht
Kristalliseren is normaal en natuurlijk
Net als bij andere rauwe, onbewerkte honingsoorten kan tijmhoning na verloop van tijd kristalliseren of versuikeren. Dit is een teken van pure, natuurlijke honing en heeft geen negatieve invloed op de houdbaarheid. Wil je de honing weer vloeibaar maken? Verwarm de pot dan voorzichtig (niet boven 40°C), bijvoorbeeld door hem even bij de verwarming te zetten of au bain-marie te verwarmen.
Productinformatie tijmhoning 250 gram
- Merk: De Werkbij
- Herkomst: Europa (hoofdzakelijk Spanje)
- Inhoud: 250 gram
- Smaak: pittig, kruidig, bloemig, licht friszuur
- Kleur: roodachtig amber tot donkerbruin (varieert per oogst)
- Textuur: vloeibaar tot licht gekristalliseerd
- 100% natuurzuiver, geen toegevoegde suikers
| Merk | de Werkbij |
|---|---|
| Herkomst | Europa |
| Inhoud | 250 gram |
Beoordelingen (2)
2 beoordelingen voor Tijmhoning – 250 gram – De Werkbij
Een beoordeling toevoegen
Gerelateerde producten
crelis –
Ik gebruik al jaren tijmhoning in mijn budwigpapje en in mijn creme die ik zelf maak en adviseer de mensen als moleculair therapeut op operatiewonden, in een 4 tal ziekenhuizen in Frankrijk wordt het al gebruikt , en div andere huidklachten.
simon heylens (geverifieerde eigenaar) –