Rozemarijnhoning

Eigenschappen rozemarijnhoning

Rozemarijnhoning heeft een donkere tot goudgele, warme kleur. Deze honingsoort bevat veel waardevolle mineralen, vitamines en enzymen, waaronder calcium, ijzer en koper. De structuur is wat dikker en stijver, de honing is goed smeerbaar. Na verloop van tijd zal de honing kristalliseren. Dat is een normaal proces, het heeft geen invloed op de kwaliteit. Als de honing verwarmd wordt, zal deze weer vloeibaar worden. Het is belangrijk om de honingpot op een lage temperatuur te verwarmen, omdat anders de gezonde stoffen hun werking verliezen.

Smaak

De smaak van rozemarijnhoning is kruidig. Naast de zoete honingsmaak proef je subtiel de rozemarijn, zonder dat deze te nadrukkelijk aanwezig is. Een krachtige honing, met een perfecte smaakbalans.

Gezondheid

Behalve lekker is rozemarijnhoning ook heel gezond. Boordevol goede enzymen, mineralen en vitamines. Deze honingsoort helpt om hoofdpijn te verlichten. Door de verkwikkende werking doet deze honing je goed als je je niet zo lekker voelt of als je moe bent. Het hoge ijzergehalte in deze honingsoort is goed om bloedarmoede tegen te gaan of te voorkomen.

Gebruik

Hoewel rozemarijnhoning heel lekker is op een boterham of cracker, wordt deze soort ook veel gebruikt om mee te koken. Een perfecte combinatie van zoete en kruidige smaak. Heerlijk over gegrilde groenten of een aardappelschotel uit de oven. Vooral met kip- of vleesgerechten combineert deze honing bijzonder goed. Ook aan zoete gerechten kan rozemarijnhoning een extra smaakje toevoegen. Gebak en desserts met fruit worden lekker zoet met een lekkere kruidige toevoeging.