Eigenschappen lindehoning
Lindehoning is zeer vloeibaar en luchtig, vergelijkbaar met acaciahoning. Het blijft lang vloeibaar en kristalliseert niet snel. Als het toch kristalliseert, wordt de smaak zoeter door de versuikering. Ook gekristalliseerde honing is prima te eten. Door de pot op lage temperatuur te verwarmen, wordt de inhoud weer vloeibaar. De kleur varieert van geelgroen tot donkergeel en heeft een typische smaak.
Smaak
Deze honing is heel zoet, met een frisse, licht mintachtige smaak en een sterke houtachtige geur. De subtiele smaak is zeer kenmerkend.
Gezondheid
Lindehoning heeft een rustgevende en kalmerende werking, ideaal na een stressvolle dag. Het helpt ontspannen in drukke periodes. Bij nervositeit, onrust of spanning kan deze honingsoort uitkomst bieden. Een kopje lindethee met dit product voor het slapengaan bevordert een goede nachtrust. Laat de thee afkoelen voordat je de honing toevoegt, want bij temperaturen boven de 40°C gaan de werkzame stoffen verloren. Daarnaast verlicht dit product ook bij koorts en bronchitis.
Gebruik
Lindehoning wordt veel in warme dranken gebruikt. Voor een goede nachtrust kun je het combineren met lindethee, wat de rustgevende eigenschappen versterkt. Als je geen fan bent van thee, roer dan een lepeltje door wat warme melk. Het is ook geschikt om koffie op smaak te brengen, hoewel koffie voor het slapen niet wordt aanbevolen. Verder is het lekker op een boterham of cracker.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.