Eigenschappen Bloemenhoning
Iedere bloemenhoning heeft specifieke eigenschappen. De kleur en smaak verschillen. Over het algemeen geldt dat een donkere kleur een intensere, krachtige smaak heeft en een lichte kleur juist een zachte en delicate smaak. Ook de structuur varieert. Zo is er vloeibare bloemenhoning, maar ook crèmehoning. De vloeibare variant is helder en loopt wat uit. De crème is niet doorzichtig, smeuïg en bovendien een stuk dikker.
Smaak Bloemenhoning
Bloemenhoning smaakt heel neutraal. Zoet en zonder uitgesproken bijsmaak. Doordat deze soort van verschillende soorten nectar gemaakt wordt, proef je geen specifieke smaak terug. Dat maakt deze honing zeer veelzijdig en geliefd. Bijna iedereen lust deze soort wel. Per bloemenhoning proef je wel subtiele smaakverschillen, afhankelijk van het gebied, jaar of seizoen waarin de honing gemaakt werd.
Gezondheid
Deze honingsoort is bijzonder goed voor mensen met allergieën, zoals hooikoorts. Doordat er nectar van veel verschillende soorten bloemen gebruikt wordt, bevat deze honing ook veel verschillende pollen. Regelmatig honing eten kan de klachten van hooikoorts verminderen. Bloemenhoning bevat bovendien veel gezonde enzymen, vitamines en mineralen.
Gebruik
Bloemenhoning wordt veelzijdig gebruikt. In de thee of koffie is het een prima en gezonde zoetstof. Warme melk wordt een echte traktatie met een lepeltje honing. Gebruik de vloeibare variant in warme dranken. Ook lekker op een sneetje brood of op een broodje. Vooral de crèmehoning is lekker smeerbaar en dus zeer geschikt als broodbeleg. Roer een lepeltje door de yoghurt of kwark voor extra smaak. Lekker met wat walnoten of cruesli erbij! Je kunt er eigenlijk alle kanten mee op. Doordat de smaak vrij neutraal is, wordt de honing niet overheersend.
Francis Buekenhoudt (geverifieerde eigenaar) –
Lekker van smaak
Annemarie Struik (geverifieerde eigenaar) –
Lekkere smaak
Hamid Zinati (geverifieerde eigenaar) –
Helemaal top
Michiel (geverifieerde eigenaar) –
Echt een aanrader. Zelfs als je wat minder van honing houd
Aloysius Consent (geverifieerde eigenaar) –
goed van smaak
Wiet Consent (geverifieerde eigenaar) –
zelfde als voorgaande uitstekend