Oranjebloesemhoning

Eigenschappen oranjebloesemhoning

De kleur van oranjebloesemhoning is oranje-geel, met een gouden gloed. Deze honingsoort kristalliseert langzaam. De honing blijft daardoor lang vloeibaar. Het kristalliseren of versuikeren heeft overigens geen invloed op de kwaliteit. Als gekristalliseerde honing op een lage temperatuur verwarmd wordt, zal deze weer vloeibaar worden. Bewaar de pot altijd op kamertemperatuur, op een donkere plaats.

Smaak

Oranjebloesemhoning smaakt lekker zoet, met een duidelijke sinaasappelsmaak. Het fris zure van de citrus combineert goed met de zoete honingsmaak. Een rijke en complexe smaak die op zichzelf helemaal tot zijn recht komt en weinig nodig heeft. Toch laat deze honingsoort zich ook goed combineren.

Gezondheid

Oranjebloesemhoning is niet alleen bijzonder lekker, maar ook heel gezond. Rijk aan goede enzymen en waardevolle vitamines en mineralen. Deze honingsoort bevat veel vitamine A. De honing van oranjebloesem helpt goed tegen migraine, vooral bij regelmatig gebruik. Verder werkt deze soort rustgevend en bevordert hij de nachtrust. Een beker warme melk of thee met een lepel van deze honing zal je goed doen voor het slapen gaan.

Gebruik

De lekkere en bijzondere smaak van oranjebloesemhoning komt helemaal tot zijn recht op een sneetje brood of een cracker. Ook yoghurt of kwark worden extra smaakvol als je er een lepeltje van deze honing door heen roert. In een kop thee of warme melk is het niet alleen goed voor je nachtrust, maar ook gewoon heel lekker. Laat de drank wel wat afkoelen voordat je de honing toe voegt. De fris-zoete smaak van oranjebloesemhoning doet het ook goed in salades of bij warme groenten, zoals zoete aardappel of worteltjes.