Madagaskar Bourbon Vanillepoeder – 50, 100 en 250 Gram

Kenmerken Delicious Vanilla Vanillepoeder

• 100% echte vanillepoeder
• geen kleurstoffen
• geen geurstoffen
• geen smaakstoffen
• geen anti klontermiddellen
• geen E-nummers
• zowel vanillezaad als schil wordt gebruikt
• geen zoetstoffen toegevoegd

Hoe wordt vanillepoeder gemaakt?

Bij Delicious Vanilla verkopen we vanillebonen. Deze bonen zijn echter niet allemaal geschikt voor de verkoop. Bijvoorbeeld omdat ze geknakt, te kort of dubbel gebogen zijn. Aangezien er met de smaak niks mis is, zijn deze stokjes bij uitstek geschikt om vanillepoeder van te maken. Dit doen we door de bonen te laten drogen en vervolgens te vermalen. Tijdens het malen gebruiken we de hele boon. Je kunt zelfs de bast eten! Uiteraard kun je zelf thuis ook vanillepoeder maken van vanillebonen. Voor sommige recepten of momenten is het echter wel zo makkelijk om kant-en-klaar poeder in huis te hebben. Waarom je op zo’n moment beter kan kiezen voor vanillepoeder uit onze webshop en niet voor het poeder uit de supermarkt? Dat is simpel. In het poeder uit de supermarkt gebruiken fabrikanten vaak maar heel weinig echte vanille. Bovendien gebruiken ze kunstmatige kleur- en geurstoffen, die voor een compleet andere smaakbeleving zorgen en natuurlijk minder gezond zijn.

Waar komt vanille vandaan?

Vanille is afkomstig van de vanille orchidee. Dit is een plant die van nature in Veracruz, Mexico groeit. De orchidee kan tot wel 15 meter hoog worden. De orchidee heeft gladde, groene bladeren en witte of gele bloemen. Tegenwoordig kweken mensen de orchidee ook buiten Mexico, voornamelijk in subtropische landen zoals Madagaskar en Réunion. De vanille orchidee is een plant die behoorlijk gevoelig is. De gehele oogst kan mislukken als het te koud is of de plant te veel of juist te weinig water krijgt. Daarnaast ontbreken (buiten Mexico) de natuurlijke verstuivers. Dit houdt in dat elke orchidee met de hand moet worden bestoven. Tot slot is het oogsten van de vanille een zeer precies werkje. Elke bloem gaat namelijk slechts één nacht open. Vervolgens moet je de geoogste vruchten vochtig verhitten en drie tot zes maanden in de zon laten liggen om te fermenteren. ’s Nachts moet je de vruchten in vaten bewaren om het aroma te behouden. Deze factoren zorgen er voor dat vanille, samen met saffraan, één van de duurste specerijen ter wereld is.

Waar kun je vanillepoeder voor gebruiken?

Vanillepoeder is onmisbaar in je keukenkastje als je houdt van bakken. Allerlei baksels (zoals cakes, taarten, brownies, pannenkoeken en desserts) maak je namelijk extra lekker met een vleugje vanille. Daarnaast kun je het poeder gebruiken in een kopje koffie, smoothie of chocolademelk, over wat fruit strooien of door de rijstepap of havermout roeren. Vanille bevat vitamine C, ijzer en calcium en een stuk minder calorieën dan bijvoorbeeld suiker. Het is hierdoor een prima alternatief voor de zoetekauwen onder ons! Hoewel veel mensen bij vanille aan zoete gerechten denken, kan je het poeder ook gebruiken voor hartige gerechten. Denk hierbij aan een vleugje vanille in sauzen en dressings, over gekookte asperges of in combinatie met vis. Onder andere coquilles en andere schaaldieren zijn super lekker in vanillesaus. Tot slot kun je het poeder gebruiken in allerlei exotische cocktails zoals mojito of pina colada. Heb je inspiratie nodig? Op onze website hebben we ontzettend veel leuke recepten met vanille geplaatst.

Wat is het verschil tussen vanillebonen, vanillesuiker of vanille extract?

Vanillebonen zijn de gedroogde vruchten van de vanille orchidee. Je kunt de stokjes gebruiken door ze in de lengte open te snijden en het merg eruit te schrapen. Het merg heeft een super intense en heerlijke smaak en je kunt het in verschillende recepten gebruiken. Gooi de leeg geschraapte boon nooit weg! Met de boon kun je namelijk vanillesuiker maken. Dit doe je door het stokje in een weckpot met suiker te plaatsen. Laat de pot een paar weken staan en geniet hierna van een luxe, zelfgemaakte vanillesuiker. Tot slot kun je met de stokjes ook vanille extract maken. Dit doe je door het merg en de opengesneden stokjes aan een (bijna volle) fles wodka toe te voegen. Plaats de fles op een donkere plek en schud hem ongeveer één keer per week goed door. Na ongeveer een maand heb je een zelfgemaakte vanille extract dat super geschikt is voor in allerlei baksels of cocktails. Tip: in onze webshop vind je een vanille starterspakket. Met dit pakket maak je snel en eenvoudig je eigen vanillesuiker én kun je twee verschillende soorten vanille uitproberen.

Vanillepoeder kopen bij Delicious Vanilla

Vanillepoeder kopen doe je bij Delicious Vanilla. Door onze ruime ervaring in de keuken, onze passie voor vanille én kennis over het product verkopen wij alleen poeder van de beste kwaliteit. De smaak is hierdoor intens en maakt van elk (zoet én hartig) gerecht een feestje. Heb je vragen over onze producten of hulp nodig bij het plaatsen van een bestelling? Aarzel dan niet en neem contact met ons op. Wij helpen je graag bij je aankoop. Delicious Vanilla is bereikbaar via de e-mail, telefoon en het online contactformulier. Wij doen ons best om je zo snel mogelijk te antwoorden! Tot slot kunnen wij je aanraden om onze overige delicatessen te bekijken. Wij hebben namelijk een zeer ruim assortiment met bijzondere hapjes van over de hele wereld. Denk hierbij aan luxe chocolade of overheerlijke bakproducten waarin jij het vanillepoeder meteen kunt verwerken. Neem dus een kijkje in onze webshop en bestel direct bij Delicious Vanilla!