Rozemarijn Gemalen – Natural Spices – 45 gram

Gebruik van Rozemarijn

Een favoriet in de Italiaanse keuken, rozemarijn fijn past uitstekend bij vleesgerechten, vooral die met een robuuste smaak zoals rood vlees en wild. Hoewel het een milde toon heeft, kan de smaak van rozemarijn snel domineren. Daarom is voorzichtigheid geboden bij het toevoegen. Het is belangrijk om deze kruiden lang te laten meekoken of -bakken zodat het zijn aroma volledig kan afgeven. Bovendien is dit kruid ook heerlijk bij aardappelen, een favoriet in Nederland, en geeft het een aangename touch aan soepen en salades.

Verschil met Tijm

Het is gemakkelijk om rozemarijn en tijm te verwarren vanwege hun houtachtige aard en gelijkende smaakprofielen. Echter, tijm neigt naar een meer bittere en zoetere smaak dan rozemarijn. Naast vleesbereidingen is tijm ook uitstekend in marinades en wijnrijk voedsel.

Gezondheidsvoordelen

Naast zijn culinaire waarde, biedt rozemarijn ook tal van gezondheidsvoordelen. Het is goed voor de luchtwegen, spijsvertering en bevordert de bloedsomloop. Bovendien bezit het antiseptische kwaliteiten, wat betekent dat het bacteriën kan doden. Het drogen van het kruid heeft weinig invloed op zijn voedingswaarde, waardoor rozemarijn fijn ongetwijfeld als gezond kan worden beschouwd. Daarom is het niet alleen een krachtige smaakmaker in de keuken maar ook een natuurlijk medicijn.

Voedingswaarde