La Cultivada Olijfolie – 100% Arbequina (Bio) – 250 of 500ML

Deze biologische olijfolie van La Cultivada is volledig geproduceerd van één olijvensoort; de Arbequina olijf. De olijven worden al vroeg in het oogstseizoen geplukt waardoor de olie een zeer frisse smaak krijgt en het zuurgehalte laag blijft. De zuurgraad is slechts minder dan 0,1% wat zeer laag is in olijfolie en wat je eigenlijk alleen terug ziet in de beste olijfoliën.

Wat kenmerkend is voor deze olijfolie, is de goud / groene kleur en de medium intense fruitigheid. Smaaknoten die in deze olie naar voren komen zijn banaan, appel , noten en tomaat. Deze olijfolie is zeer goed te combineren met gegrilde schaal en schelpdieren en witte vis. Ook de smaak van asperges en zelfs gekookte aardappelen kunnen met deze olijfolie naar een hoger niveau getild worden. Zelfs zachte kazen kunt u met deze olijfolie verrijken. Tevens is deze Arbequina olijfolie zeer geschikt voor het maken van mayonaise.

Uiteraard zijn er nog veel meer combinaties mogelijk met deze mooie olijfolie. Aangezien deze fris en fruitig is laat de olie zich goed combineren met nagenoeg elk gerecht.