Uitgebreide omschrijving
De Condimento Nobile van Mussini, 40 jaar gerijpt, is een buitengewone culinaire ervaring. De balsamico heeft een heldere en dichte consistentie, met een glanzend bruine kleur die wordt geaccentueerd door rode tinten. Dit weerspiegelt zijn lange rijpingstijd en kwaliteit. Het aroma is een complexe melange van intense houtnoten en een aangenaam azijnzuur, wat een unieke en gedenkwaardige geurbeleving geeft.
De smaak van deze balsamico is een harmonieus samenspel van bitterzoete tonen, aangevuld met een aangename en harmonieuze zuurgraad. Deze kenmerken maken het ideaal voor een breed scala aan gerechten, waaronder gekookte of gegrilde groenten, roasts, gekookt rundvlees, gegrilde of gekookte vis, frittatas, garnalen, schaaldieren, oude kazen, kaviaar, fruitsalades en desserts.
Kenmerken
Uiterlijk | Helder met duidelijke dichtheid |
Kleur | Glanzend bruin, met roodachtige reflecties |
Geur | Gekenmerkt door intense tonen van fijn hout. Aangenaam azijnachtig |
Smaak | Goed gemengd zoetzuur boeket met een aangename en harmonieuze zuurgraad |
Dichtheid | 1,35 |
Zuurgraad | 5% |
Allergenen | Bevat sulfieten. |
Houdbaarheid | 10 jaar |
Ann Bynens (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke balsamico, uiteraard spaarzaam te gebruiken.