Smaak en gebruik
Saffraan wordt gebruikt om gerechten een zoete smaak te geven, met een lichte bitterheid. Het dient ook als kleurstof, want het zorgt voor een intense, gele kleur. Dit specerij wordt veel gebruikt in de Indiase, Turkse en Arabische keuken, maar ook in Europese gerechten zoals de bekende Spaanse paella, Italiaanse risotto en Franse bouillabaisse.
Saffraan gekeurd volgens ISO 3632
Onze saffraan is getest volgens de ISO 3632 norm. Dat wil zeggen dat de saffraan in een laboratorium op een aantal punten getest wordt. Een van de punten is de crocine, dat wil zeggen hoe puur de saffraan is. Hoe hoger dit getal hoe beter de kwaliteit. Een waarde hoger dan 190 word gezien als categorie 1 (klasse 1) saffraan.
Jordi Goijvaerts (geverifieerde eigenaar) –
Elly Vermeer (geverifieerde eigenaar) –
Fijn product
Katy van Harteveld (geverifieerde eigenaar) –
Verrassend wat een prachtige kwaliteit.
Cecilia Wagtmans (geverifieerde eigenaar) –
Op eerste gezicht goed, heb nog niet gebruikt
WENDY Bakker (geverifieerde eigenaar) –
Saffraan was prima . De review moet minstens tien tekens lang zijn staat hier . Vandaar mijn extra tekst
Marian van Vugt-Free (geverifieerde eigenaar) –
Mooie saffraan
Nicole Rijks-van den heuvel (geverifieerde eigenaar) –
Doosje handig en ziet er leuk uit
Judith Lange (geverifieerde eigenaar) –
goede kwaliteit
A.M.M. van Tomputte (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet gebruikt maar ruikt goed.
Carla Lemos Teixeira (geverifieerde eigenaar) –
Heel lekker