---

Het ontstaan van Blanxart

In 1954 werd Blanxart opgericht door meester chocolatier Francesco Agras en zijn vier partners. Het kleine bedrijf groeide ondanks het beperkte startkapitaal al snel. Goede kwaliteit verkoopt! Door de hoge kwaliteit en het ontwikkelen van een eigen smaak en stijl, onderscheidt de producent zich van andere chocolademerken. Het bedrijf wordt tegenwoordig nog steeds geleid door familie van de oprichters, de vierde generatie inmiddels. Blanxart is nu het meest prestigieuze chocolademerk van Spanje en heeft een productiebedrijf in San Juan Despí, bij Barcelona.

Bean to bar

De chocolademakers maken bean to bar chocolade, dat betekent dat de chocolade helemaal zelf gemaakt wordt door het bedrijf. Het begint bij het selecteren van de beste cacaobonen, door bonen van de hoogste kwaliteit te gebruiken wordt de smaak van de cacao optimaal. Doordat de bonen zelf worden ingekocht, wordt niet alleen de kwaliteit gewaarborgd, maar krijgen de cacaoboeren een eerlijke prijs betaald en worden zij niet uitgebuit door tussenhandelaren. De cacaobonen worden vervolgens door Blanxart op een traditionele en ambachtelijke manier, waar speciale kennis voor nodig is, verwerkt tot cacao. Deze cacao wordt dan gebruikt om de chocolade te maken.

Bijzondere cacao, bijzondere chocolade

De cacaobonen zijn de basis van de chocolade en bepalen de smaak er van. Enkel de beste cacaosoorten uit de Dominicaanse Republiek, Congo, Filipijnen, Peru, Nicaragua, Ghana en Brazilië worden geselecteerd. De cacaobonen zijn afkomstig van kleinschalige, afgelegen plantages met een gunstige ligging. Er wordt samengewerkt met kleine coöperaties die de cacao verbouwen volgens de internationale ecologische standaarden. Zo wordt niet alleen de kwaliteit, maar ook de duurzaamheid gewaarborgd. Bij het verwerken van de cacaobonen tot cacao maakt Blanxart gebruik van de nieuwste technieken en innovaties, maar blijft tevens trouw aan de eigen traditie en kennis. De cacao die ze maken is van hoogste kwaliteit en daarmee een prima basis voor de chocolade.

Assortiment

Blanxart heeft een breed assortiment voor de liefhebber van échte chocolade. Chocolade gemaakt van de beste cacaobonen en enkel natuurlijke ingrediënten. Het assortiment bestaat uit witte, melk- en pure chocolade. Deze chocolade is te herkennen aan de bescheiden, naturel wikkel met het cacaopercentage en het land van herkomst er op vermeld. Doordat de chocolade met diverse cacaopercentages verkrijgbaar is, vindt iedereen wel iets naar zijn smaak. Vooral in de pure chocolades is er veel keuze: van een zachte 60% of 72% tot een krachtige 95%. Bijzonder is de suikervrije chocolade, die door het gebruik van de natuurlijke zoetstof stevia, vanille en maltitol toch lekker smaakt. Zo kunnen mensen die geen suiker mogen of willen eten ook genieten van chocolade.

Bijzondere smaken

Naast de gewone chocolades zijn de bijzondere repen met extra smaken kenmerkend voor Blanxart. De eigen stijl heeft niet alleen betrekking op de bijzondere smaakcombinaties, maar ook het ambachtelijke en robuuste uiterlijk van deze chocolade. Rijk gevuld met grove, duidelijk herkenbare ingrediënten, nodigen deze repen echt uit om eens lekker in te bijten. De repen hebben een eenvoudige, doorzichtige verpakking, waardoor je de smakelijk ogende chocolade meteen al ziet. Zo zijn de witte chocolade met stukjes aardbeien en pure chocolade met sinaasappel heerlijke smaakcombinaties. Ook de pure chocolade met pistache is het proberen waard. De melkchocolade met rozenblaadjes is echte een aanrader.

Verantwoord genieten

De cacaobonen worden ecologisch verbouwd, met aandacht en respect voor de natuur en het milieu. Er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest gebruikt. Dat komt niet alleen de smaak van de cacao ten goede, maar is ook het minst belastend voor het milieu. Doordat er biologische ingrediënten gebruikt worden, hebben de meeste chocolades van Blanxart het BIO keurmerk. Er worden enkel pure ingrediënten gebruikt voor de chocolade, dus geen kunstmatige smaakstoffen of andere niet natuurlijke toevoegingen.

Chocolade waar je blij van wordt

Door het gebruik van de beste ingrediënten en een traditionele en ambachtelijke productiewijze is de smaak van deze chocolade superieur. Als je deze chocolade eet, proef je de passie en het vakmanschap en daar wordt je blij van. Niet voor niets staat op de reep “Chocolate that makes you happy”! Nadat Blaxart de chocoladeliefhebbers in Spanje al lang overtuigd heeft, met zijn lekkere smaak en bijzondere smaakcombinaties, is nu de rest van de wereld aan de beurt.