Recepten
Knapperige Linzensalade met Hennepzaadolie en Citroen
Licht, voedzaam en verrassend verfijnd – met een scheutje hennepzaadolie
Deze frisse linzensalade barst van de kleur, textuur én voedingsstoffen. Perfect als lunch, bijgerecht of lichte maaltijd. De zachte, nootachtige smaak van koudgeperste hennepzaadolie maakt deze salade niet alleen bijzonder lekker, maar ook rijk aan omega 3- en 6-vetzuren. Een voedzaam gerecht dat gezondheid en smaak moeiteloos combineert.
Ingrediënten (voor 2 personen)
-
150 g groene of zwarte linzen (of 1 blik, uitgelekt)
-
1/2 komkommer, in blokjes
-
1 rode paprika, in kleine stukjes
-
1 bosui, in ringetjes
-
1 handvol verse peterselie of koriander, grof gehakt
-
Rasp en sap van 1/2 citroen
-
2 el Hennepzaadolie (Delicious Vanilla)
-
1 tl Dijonmosterd
-
Zout en peper naar smaak
-
Optioneel: 1 el hennepzaadjes als topping
Bereidingswijze
-
Kook de linzen (als je geen linzen uit blik gebruikt): spoel ze af, kook ze in ruim water in 20–25 minuten beetgaar en laat ze goed uitlekken en afkoelen.
-
Meng in een kleine kom de hennepzaadolie, citroensap, citroenrasp, mosterd, zout en peper tot een frisse dressing.
-
Doe de linzen, komkommer, paprika, bosui en verse kruiden in een grote kom. Giet de dressing erover en schep goed om.
-
Serveer de salade op een bord of schaal en garneer eventueel met extra hennepzaadjes voor een knapperige bite.
🌿 Hennepzaadolie – een groene boost voor elke keuken
Onze koudgeperste hennepzaadolie is puur natuur en zit boordevol essentiële vetzuren die je lichaam goed kan gebruiken. Ideaal voor koude toepassingen zoals salades, dips en smoothies – en een echte smaakmaker dankzij de zachte, nootachtige ondertoon.
👉 Probeer onze Hennepzaadolie en voeg een gezonde twist toe aan je dagelijkse gerechten!