Recepten
Kruidenboter-stokbrood uit de oven + snelle kruidenboter
Met een goede kruidenbotermix zet je in 10 minuten iets op tafel waar iedereen “nog een stukje” van pakt. Dit recept is gemaakt om jouw Kruidenbotermix te laten shinen: eerst roer je supersnel een kruidenboter, daarna maak je er oven-warm, knapperig kruidenboterbrood van met die typische geur die meteen trek geeft. Perfect bij soep, BBQ, borrel of als bijgerecht bij pasta.
Ingrediënten (voor 1 stokbrood, 4–6 personen)
Kruidenboter
- 100 g roomboter, zacht (op kamertemperatuur)
- 2–3 tl kruidenbotermix (Delicious Vanilla) (begin met 2 tl, proef, dan bijsturen)
- 1 klein teentje knoflook, fijn geraspt (optioneel)
- 1 tl citroensap (optioneel, maakt ‘m frisser)
- Snuf zout (alleen als je ongezouten boter gebruikt)
- Zwarte peper
Brood
- 1 stokbrood of ciabatta
- Optioneel: 2 el geraspte Parmezaan of oude kaas
- Optioneel: verse peterselie (voor de looks)
Bereiding (± 15 minuten)
- Oven voorverwarmen
- 200°C (boven/onder) of 180°C (hetelucht).
- Kruidenboter maken
- Meng de zachte boter met de kruidenbotermix.
- Voeg eventueel knoflook en citroensap toe.
- Proef en breng op smaak met peper en (zo nodig) zout.
- Brood insnijden
- Snijd het stokbrood in schuine inkepingen, maar niet helemaal door (zodat het een “harmonica” blijft).
- Vullen
- Smeer/druk kruidenboter tussen de inkepingen.
- Bestrooi eventueel met Parmezaan.
- Bakken
- Pak het brood losjes in aluminiumfolie (glanzende kant naar binnen) en bak 8–10 minuten.
- Voor extra krokant: vouw folie open en bak nog 3–5 minuten.
- Serveren
- Afmaken met wat verse peterselie en direct warm serveren.
Extra: zo bewaar je kruidenboter slim
- In de koelkast: 5–7 dagen (goed afgesloten).
- Invriezen: rol in bakpapier/folie als “boterworst” en vries in; snijd later plakjes af.
Dit is zo’n “klein gerecht” dat stiekem het hoogtepunt kan worden. Met de Kruidenbotermix maak je het consequent lekker, zonder gedoe met tien losse potjes kruiden.