Biologische Kurkuma Poeder – Regional Co.

Superfood kurkuma poeder

Kurkuma wordt in sommige delen van de wereld al eeuwen gewaardeerd als kruid met zeer geneeskrachtige voordelen. Een echt superfood dus. En dat is niet geheel onterecht want kurkuma poeder kent een aantal gezondheidsvoordelen en medicinale toepassingen.

Geneeskrachtige werkingen biologische kurkuma poeder

Volgens het oosterse deel van de wereld is kurkuma een sterke antioxidant die ook een ontstekingsremmende werking zou hebben. Je kunt het poeder inzetten als je last hebt van darmontstekingen, oogproblemen, prostaatproblemen, huidaandoeningen als psoriasis en aderverkalking. En dit is nog maar een greep uit de medicinale toepassingen.

Culinaire toepassingen van kurkumapoeder

Ook de culinaire toepassingen zijn eveneens talrijk. Uiteraard wordt kurkuma poeder veel gebruikt in de Indiase keuken. Curry’s en kerriegerechten zijn alom vertegenwoordigd en maken veel gebruik van dit poeder. Maar ook in andere gerechten kun je uitstekend gebruikmaken van kurkumapoeder.

Smaakcombinaties met kurkumapoeder

De zachte smaken van kip en vis laten zich prima combineren met biologische kurkuma. Als onderdeel van een marinade of in een smaakolie die je over vis of vlees smeert alvorens je deze op de barbecue of grillplaat legt. Een heerlijke smaaktoevoeging. Je kunt de poeder ook mengen met mayonaise. Echt weer eens iets anders maar wel super lekker (vooral met zoete aardappelfrietjes).