Amandelolie Virgin – Moulin De La Veyssiere – 100 of 200 ML

Notenolie van Moulin de la Veyssière

Moulin de la Veyssière is een Frans familiebedrijf dat zich in het zuidwesten van Frankrijk bevindt. Met behulp van ambachtelijke technieken wordt notenpasta op een speciale wijze geperst waardoor er olie vrijkomt. Deze wordt vervolgens verder verwerkt en gerijpt. Uiteindelijk wordt de amandelolie in mooie glazen flesjes gedaan zodat jij ermee kunt pronken in je keuken .

In onze webshop vindt je verschillende soorten notenolie van dit mooie Franse merk en mocht je ooit via de Franse A20 richting Bordeaux rijden, dan raden we je zeker aan om Le Moulin de la Veyssière in Neuvic te bezoeken. Van maandag tot zaterdag kun je hen bezoeken en een olieproeverij meemaken. Hartstikke leuk natuurlijk. Ligt het toch een beetje uit jouw route, dan kun je altijd een aantal oliën uit onze webshop kiezen en een eigen proeverij samenstellen.

Olie proeverij thuis

Een olie proeverij thuis wordt niet alleen een uiterst originele happening, je zult er ook echt van gaan genieten. Deze ambachtelijke en authentieke amandelolie mag dan ook zeker niet ontbreken. Maar neem vooral ook een kijkje bij de overige notenoliën en uiteraard ook de olijfoliën. Proef de oliën met stukjes wit of bruin stokbrood, ciabatta of picos. Maar ook kleine cherrytomaatjes lenen zich uitstekend om kennis te maken met de diverse gezonde, plantaardige oliën. En mocht je wat achtergrondinformatie wensen over onze producten, op onze website is veel terug te vinden over de producten binnen ons assortiment. Je mag ook altijd contact met ons opnemen voor extra informatie of advies. Bijvoorbeeld over de amandelolie of andere oliën.

Gezonde oliën

Notenolie past binnen een verantwoord en gezond eetpatroon want plantaardige olie is rijk aan onverzadigd vet (het zgn. goede vet). Uitzonderingen hierop zijn kokosolie en palmolie. Deze bevatten veel verzadigd vet.

Per definitie zijn notenoliën niet geschikt zijn om in de wokken, frituren en braden. De temperaturen die met deze bereidingswijzen zijn gemoeid, zijn simpelweg te hoog. De olie gaat dan roken, wordt bitter en je culinaire inspanningen zullen niet goed uit de verf komen. Gelukkig kan amandelolie beter tegen hogere temperaturen. Dit komt omdat het gehalte meervoudige onverzadigde vetten (de gezonde vetten dus) in amandelolie iets lager ligt.

Amandelolie

Amandelolie kun je voor veel doeleinden gebruiken. Voor de talloze verzorgende aspecten van deze bijzondere olie, verwijzen je graag naar het wereldwijde web waar je met een simpele zoekopdracht een lading informatie hierover krijgt. Houd er rekening mee dat je een kwalitatief goede amandelolie wel kunt gebruiken als product voor lichamelijk verzorging maar dat dit andersom niet altijd het geval is. Een amandelolie dat wordt aangeboden als verzorgingsproduct kun je doorgaans niet gebruiken in de keuken. Lees altijd goed het etiket.

De oliën die wij in ons assortiment hebben zijn natuurlijk bij uitstek bedoeld én uitermate geschikt voor culinair gebruik.

Amandelolie tijdens de bereiding

Je kunt amandelolie gebruiken om in te bakken en te braden. Zeker als het om producten gaat die niet heel lang nodig hebben om “gaar” te worden. Bijvoorbeeld groenten, kip of fruit. Dit is overigens ook heerlijk als je het insmeert met amandelolie en vervolgens op een (grill)pan, barbecue of bakplaat grilt.

Een ovenschaal met gemengde groenten die rijkelijk zijn besprenkeld met amandelolie, is ook een feestje tijdens het diner. Minimale moeite en geen ingewikkelde recepten hoeven hier aan te pas te komen. Gewoon wat verschillende groenten in stukken snijden, eventueel vooraf kort blancheren, met amandelolie mengen en in de oven. Ongeveer 15-20 minuten op 180 graden. Eventueel overgebleven groenten (kleine kans maar je weet nooit) kun je gebruiken in een salade voor de volgende dag.

Amandelolie in salades

Met amandelolie kun je ook een uitstekende vinaigrette maken. Hiervoor gebruik je drie delen azijn op één deel amandelolie. Goed kloppen et voilá. Als je liever een meer gebonden dressing door je sla wilt, dan kun je er nog een beetje mosterd aan toevoegen.

Gebruik je amandelolie liever in andere gerechten dan sla? Ook dat is een prima idee. Je kunt amandelolie heel goed toevoegen bij de bereiding van (parel)couscous, bulgur, pasta of quinoa. De mogelijkheden zijn nagenoeg onbeperkt. Het is puur een kwestie van durven toe te passen en kijken wat je lekker vindt. Om snel achter jouw voorkeuren te komen, neem je een schepje van het product waarmee het wilt combineren en hierover giet je een scheutje amandelolie. Een mini proeverij in je keuken.

Desserts met amandelolie

Dit geldt ook voor zoete toepassingen van amandelolie. Deze is namelijk ook heerlijk om toe te voegen aan beslag voor cake, wafels of pannenkoeken en poffertjes. Lekker combineren met zacht vers fruit en misschien een toefje slagroom. Of wat dacht je van gegrilld fruit en roomijs met amandelolie besprenkelen en handje geroosterde amandelschaafsel als dessert… Mogen wij ook aanschuiven??