Hazelnootolie Moulin De La Veyssiere – 100 of 200 ML

Notenoliën

Het gebruik van notenoliën is zeker niet iets van de laatste jaren. Al eeuwenlang worden deze plantaardige oliën gewaardeerd om hun medicinale toepassingen. Ook kan notenolie gebruikt worden bij lichamelijke verzorging. Zo schijnt hazelnootolie bijvoorbeeld heilzaam te zijn bij eczeem of een droge huid. Heel fijn, maar wij zijn natuurlijk vooral geïnteresseerd in de culinaire toepassingen van deze veelzijdige olie.

Hazelnootolie

Hazelnootolie heeft een zachte smaak die naar zoet neigt. Het is een volle olie die je zowel op warme als koude gerechten kunt gebruiken. Ook kun je hazelnootolie toepassen op zoete gerechten, bijvoorbeeld een fruitsalade, wafels, pannenkoeken en koekjes. Uiteraard leent deze plantaardige hazelnootolie zich ook uitstekend als basis voor een vinaigrette (mix van drie delen azijn op één deel olie). Hiermee heb je een heerlijke toevoeging aan je salade. Het is dus een zeer veelzijdige olie.

Moulin de la Veyssère

Deze hazelnootolie is van het prachtige Franse merk Moulin de la Veyssère. De makers houden een eeuwenoude familietraditie in ere door een ambachtelijke en authentieke bereiding van hun oliën. Ze zijn gesitueerd in de Vern-vallei (min of meer in het zuidwesten van Frankrijk) en laten mensen graag en met gepaste trots hun productieproces zien. Je kunt bijna dagelijks de molen bezoeken en genieten van een notenolie-proeverij.

Bij Delicious Vanilla vind je verschillende oliën van dit bijzondere merk. En alle oliën van Moulin de la Veyssère zijn met dezelfde passie en zorgvuldigheid gemaakt. Je kunt de flesjes bij ons bestellen en je eigen proeverij samenstellen. Het voordeel hiervan is dan vooral dat je iedere olie in alle combinaties en toepassingen kunt uitproberen. De proeverij hoeft immers niet in twee uur te worden gepropt. Je mag er weken over doen om iedere olie goed te leren kennen en alle culinaire toepassingen te ontdekken.

Hazelnootolie is gezond

Naast het feit dat hazelnoot olie vele medicinale toepassingen kent, is de olie van hazelnoten ook nog eens super gezond! Door het gebruiken van een plantaardige olie als hazelnootolie in je voeding, ondersteun je een gezonde leefstijl.

Gezonde hazelnoten

Hazelnoten zitten vol vitamine B (goed voor o.a. huid) en mineralen als kalium en fosfor (resp. goed voor o.a. bloeddruk en stofwisseling). Omdat de hazelnoten licht geroosterd worden alvorens zij koud tot olie worden geperst, blijft een deel van de aanwezige vitaminen en mineralen behouden.

Hazelnootolie zit vol onverzadigde vetten. Dit zijn de gezonde vetten die bijdragen aan het verlagen van het slechte cholesterol (LDL) en het verhogen van goede cholesterol (HDL). Hazelnootolie is daarom een gezonde keuze. Wij houden van gezonde producten. In onze webshop vind je veel gezonde keuzes. Levensmiddelen die met zorg zijn gefabriceerd en op ambachtelijke wijze tot stand zijn gekomen. Uiteraard met minimale kunstmatige ingrepen, toeters en bellen.

Culinaire toepassingen hazelnootolie

Om optimaal te kunnen genieten van de exquise smaak van hazelnootolie is het belangrijk om deze culinaire, plantaardige olie op de juiste manieren toe te passen. Hoe veelzijdig hazelnootolie ook is, hij leent zich niet om in te frituren. Sowieso geldt voor notenoliën dat verhitting tot hoge temperaturen afbreuk doet aan de smaak. Deze oliën kun je wel gebruiken in warme gerechten, maar dan toch vaak als toevoeging aan het eind van de bereiding.

We gaan niet zover dat we onze website vullen met heerlijke recepten die je met producten uit ons assortiment kunt maken. Maar we delen wel graag onze ervaringen met onze culinaire pareltjes. Wij leren ook graag van onze klanten, dus laat ons vooral weten als je een toepassing hebt gevonden waar je enthousiast van bent geworden. Wij willen je graag onderstaande tips meegeven…

Pasta’s en couscous met hazelnootolie

Een scheutje van deze olie over warme pasta (alle soorten) geeft een heerlijke extra smaaknuance. Zeker als je het pasta gerecht lekker simpel en basis houdt. Dit zelfde geldt voor couscous. Heerlijk met hazelnootolie en enkele neutrale groenten als courgette, champignons en misschien wat tomaten. Lekker snel en toch gezond. En heb je veel over? Geen probleem. De volgende dag heb je een prima koude lunchsalade met pasta of couscous.

Hazelnootolie in salades

Je kunt van hazelnootolie een uitstekende vinaigrette maken voor over je salade. Maar ook als je liever alleen een olie toevoegt aan je groenten, hazelnootolie over de salade is heerlijk. Net iets meer bijzonder dan bijvoorbeeld olijfolie (wat overigens ook heel lekker is). Je kunt ook stukje oud brood dompelen in hazelnootolie en deze licht roosteren onder de grill. Dan heb je hazelnootolie-croutons in je salade.

Hazelnootolie op desserts

IJs, diverse zacht fruit, pannenkoeken of wafels, giet een scheut hazelnootolie over je dessert met deze ingrediënten. Sprenkel een handje fijngemalen geroosterde hazelnoten erover en je hebt een extra feestelijke afsluiting van je diner. Smakelijk eten!