Kreeftenfond – Belfond – 240 m

Kreeftenfond als basis voor echte restaurantsmaak

Een goede fond is het fundament van veel topgerechten. Met Belfond Kreeftenfond bouw je snel aan een saus of soep met diepte, ronde smaak en verfijning—precies wat je zoekt bij kreeft- en schaaldiergerechten.

Intens, rijk en perfect in balans

Deze kreeftenfond is gemaakt om in te koken en te reduceren. Daardoor krijg je:

• Meer smaakconcentratie in sauzen
• Een mooie volle mondgevoel (body)
• Een duidelijke, maar niet overheersende kreeft-/schaaldieren-toon

Perfect voor bisque, sauzen, risotto en pasta

Belfond Kreeftenfond is ideaal voor:

• Kreeftenbisque of schaaldierensoep
• Romige kreeftensaus bij vis, pasta of groenten
• Risotto met garnalen, coquilles of kreeft
• Pasta met zeevruchten (als smaakmaker in je saus)
• Snel deglaceren na het bakken van coquilles of gamba’s

Zo haal je er het meeste uit (snelle tip)

Laat de fond kort reduceren (inkoken) voordat je room, boter of wijn toevoegt. Zo krijg je een saus met extra diepte en een mooiere binding.

Productinformatie

• Merk: Belfond
• Product: Kreeftenfond
• Inhoud: 240 ml