Deze Bourbon Vanille de Madagaskar wordt ook wel ‘het zwarte goud genoemd’. De vanillestokjes (eigenlijk vanillebonen, vanillepeulen of vanillebessen) zijn dan ook van hoge kwaliteit. Madagaskar is een van de grootste vanilleproducenten ter wereld. Als vanilleliefhebber moet je deze soort echt een keer geproefd hebben.
Smaak & gebruik
De smaak is rijk, maar zacht en hooiachtig. Heel geschikt voor verwerking in zowel zoete als hartige gerechten. De olie en zaadjes uit deze lange, dunne peulen zijn ook heel lekker om schaaldieren, vissoep en allerlei bak gerechten mee op smaak te brengen. De 5, 10, 25 of 50 bonen worden geleverd in een gesealde verpakking. Doordat er geen lucht bij de vanille komt, is deze lang houdbaar en blijft deze heel vers.
Soort: Planifolia
Land: Madagaskar
Lengte: 11 – 17 cm
Vanillinegehalte: 2,0%
Foto credits: Delicious Vanilla; de foto’s van deze vanillestokjes zijn genomen op moment van aankoop en gemaakt in onze eigen fotostudio. Verspreiden en hergebruiken is niet toegestaan.
Olga (geverifieerde eigenaar) –
Mooie stokjes!
Delicious Vanilla –
Fijn te horen dat ook deze stokjes gewaardeerd worden. Het is prima vanille, echter niet zo mooi en vol als onze volwaardige vanillestokjes. Iets minder merg waardoor ze in recepten iets minder goed te gebruiken zijn. Heel veel plezier met het verwerken van de stokjes!