Uitgebreide omschrijving
Stel je een tijdscapsule van smaak voor, zorgvuldig bewaard en gerijpt gedurende twee decennia. Dat is wat je in handen hebt met de Condimento NOBILE – CUBO EMOZIONE n°20. Verborgen in een elegant flesje is deze condiment een waar testament van vakmanschap en traditie. Gemaakt van 100% geacetificeerd gekookt most en vervolgens met veel zorg en geduld 20 jaar gerijpt in vaten, heeft het een uitzonderlijk diepe, intense bruine kleur en een rijke densiteit bereikt.
Het lange rijpingsproces heeft niet alleen de textuur en kleur verrijkt, maar ook de smaken en aroma’s verfijnd en geïntensiveerd. Deze balsamico ademt een geschiedenis van passie en toewijding uit. Zijn geur is overweldigend, krachtig en blijvend met een aangenaam azijnachtig karakter. De smaak is een complex samenspel van zoetzure tonen, perfect gebalanceerd en geharmoniseerd door de jaren heen.
Deze 20-jarige balsamico is niet zomaar een condiment, het is een culinaire ervaring, een reis door de tijd die de essentie van een eeuwenoude Italiaanse traditie belichaamt. Het is een waardevolle aanvulling voor elke keuken en een perfect geschenk voor de ware fijnproever.
Kenmerken
| Uiterlijk | Helder met uitgesproken dichtheid |
| Kleur | Diepbruin |
| Geur | Intens en blijvend, aangenaam azijnachtig en onderscheidend |
| Smaak | Zeer evenwichtige zoetzure smaak |
| Dichtheid | 1,35 |
| Zuurgraad | 5% |
| Allergenen | Bevat sulfieten. |
| Houdbaarheid | 10 jaar |

Ron schuitema (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke Balsamico, maar hoe kan ik weten dat het echt 20 jaar op vaten heeft gerijpt?
Delicious Vanilla –
Goede vraag Ron. Bij deze balsamico zit natuurlijk een certificaat, maar begrijpelijk zegt dat natuurlijk niet zoveel. Eigenlijk is het alleen maar te proeven. Een jonge balsamico van een paar jaar oud is veel zuurder. Hoe ouder de balsamico, hoe dikker deze word en hoe zoeter deze van smaak is. Wanneer je alle jaartallen naast elkaar zou proeven, dan valt het direct op. Dus het antwoord is, door te proeven.
Robert Heijnen (geverifieerde eigenaar) –
Lekkere balsamico.