Amandelsiroop “biologisch” – Bacanha

Bacanha, Franse biologische siropen

Het doel van de personen achter dit bijzondere merk was om unieke, biologische dranken te ontwikkelen die excelleerden in kwaliteit en originaliteit. Hier zijn zij met vlag en wimpel in geslaagd. Zo wordt tijdens het productieproces slechts gebruik gemaakt van technieken die de waardevolle bestanddelen van de ingrediënten zoveel mogelijk in tact laten. En de ingrediënten die worden gebruikt voor de siropen, zijn natuurlijke (fruit)concentraten en authentieke smaken waarbij zo min mogelijk industriële bewerking aan te pas is gekomen. Kortom, zoveel mogelijk puur natuur.

Door bevlogenheid, passie en creativiteit is een amandelsiroop tot stand gekomen dat biologisch gecertificeerd is. Om in aanmerking te komen voor het Europese biologisch keurmerk, moet een product volledig voldoen aan Europese wettelijke normen voor biologische productie. Deze normen zijn streng en veel omvattend. Zo moet 95% van de ingrediënten biologisch zijn, mogen er geen chemische-synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest gebruikt zijn en de herkomst van de ingrediënten moet volledig bekend zijn. De ingrediënten van Bacanha amandelsiroop zijn verkregen uit biologische teelt en de verpakking bestaat uit een fles van gerecycled glas.

Amandelsiroop puur natuur

De Brut Amande, of saveur amande, van Bacanha is een rauwe amandel siroop die zich uitstekend laat combineren en matchen. Omdat de siroop is gemaakt uit (biologische) rietsuiker en aromatisch concentraat van de amandelnoot, kan de siroop met amandelsmaak ook worden gebruikt in warme dranken of gerechten. Er treedt geen smaak of kwaliteitsverlies op.

Toepassingen amandelsiroop

Siroop met amandelsmaak is hét bepalende ingrediënt in caffè leccese. Dit is een Italiaanse koffievariant uit Lecce, een stad in Puglia (regio in de hak van de laars van Italië). Voor dit drankje giet je een shotglaasje amandelsiroop over een glas met een paar ijsblokjes. Hier voeg je een kopje espresso aan toe en je serveert het glas, zonder te roeren, met een lepeltje. Het door elkaar roeren laat je over aan de genieter van het drankje.

Je kunt de siroop uiteraard toevoegen aan allerlei andere koffievariaties zoals lattes en cappuccino’s. Ook warme chocolademelk kan uitstekend worden verrijkt met siroop van amandelen, al dan niet in combinatie met bijvoorbeeld peren siroop. Maar niet alleen dranken varen wel bij een amandelsiroop-twist. Ook een cake die net uit de oven komt, kun je overgieten met amandelsiroop en vervolgens laten afkoelen. Heel smakelijk en bijzonder.

Voedingswaarden

Per 100 ml bevat de rauwe amandel siroop 304 kcal, 0 gr vet, eiwit en zout en 76,5 gr koolhydraten bestaande uit biologische suiker. De fles heeft een inhoud van 400 ml. Bij een gemiddelde dosering kun je zo’n 20 drankjes hiermee bereiden. Na openen kun je de siroop ongeveer 2 maanden bewaren in een koele ruimte.

Ingrediënten: biologische rietsuiker*, water, natuurlijke smaakstoffen, zuur: citroenzuur *Van biologische landbouw