Tomasu Sojasaus Original – 100 & 200ML

24 maanden rijping voor pure balans

Tomasu Sojasaus Original krijgt de tijd die nodig is om écht goed te worden. Dankzij een rijpingsproces van 24 maanden ontstaat een sojasaus die perfect in balans is in smaak én vloeibaarheid: niet te zwaar, niet te scherp, maar juist elegant en verfijnd.

Unieke fermentatie met aspergillus oryzae tomasu

De fermentatie wordt mogelijk gemaakt door aspergillus oryzae tomasu—een belangrijk onderdeel dat zorgt voor de karakteristieke smaakontwikkeling. Het resultaat is een sojasaus met een licht zilte smaak, die je gerechten optilt zonder te overheersen.

Waar gebruik je Tomasu Original voor?

Deze sojasaus is breed inzetbaar en vooral sterk wanneer je op zoek bent naar subtiele umami:

• als dip bij sushi, sashimi of dumplings
• in marinades voor vis, kip, tofu of paddenstoelen
• door dressings en vinaigrettes voor extra diepte
• in roerbakgerechten, noedels en rijstgerechten
• als finishing touch: een paar druppels vlak voor het serveren

Kies je formaat: 100 ml of 200 ml

Of je ’m vooral aan tafel gebruikt of juist veel kookt: je kiest eenvoudig het formaat dat bij je past.

• 100 ml: ideaal om te proeven of cadeau te doen
• 200 ml: perfect als vaste favoriet in je keuken

Productspecificaties

• Merk: Tomasu
• Product: Tomasu Sojasaus Original
• Herkomst: Nederland
• Inhoud: 100 ml of 200 ml
• Kenmerk: 24 maanden gerijpt, licht zilt en culinair in balans

Recept: Zalmmarinade met Tomasu Original

Ingrediënten (2 personen):

• 2 eetlepels Tomasu Original sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 eetlepel honing
• 1 teentje knoflook (geperst)
• Snufje versgemalen zwarte peper
• 2 zalmfilets (ca. 150 gram per stuk)

Bereiding:

1. Meng de Tomasu sojasaus, sesamolie, honing, knoflook en peper in een kom.
2. Leg de zalm in de marinade en laat minimaal 30 minuten intrekken (of overnight in de koelkast).
3. Bak of gril de zalm 4-5 minuten per kant.
4. Serveer met rijst, wokgroenten en een extra druppel Tomasu Original als finishing touch.

Tip: Deze marinade werkt ook perfect voor kip, tofu of gegrilde groenten.

Veelgestelde vragen over Tomasu Original

Wat is het verschil tussen Tomasu Original en andere sojasauzen?
Tomasu Original wordt 24 maanden gerijpt in oude whisky-vaten en gemaakt van Nederlandse sojabonen en tarwe. Dit geeft een complexe, verfijnde smaak met subtiele zoete en houtige tonen – heel anders dan standaard sojasaus uit de supermarkt.

Hoe lang is Tomasu Original houdbaar?
Ongeopend is de sojasaus minimaal 2 jaar houdbaar. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 6 maanden gebruiken voor optimale smaak.

Is Tomasu Original geschikt voor mensen met een glutenallergie?
Nee, Tomasu bevat tarwe en is daarom niet glutenvrij.

Welk formaat moet ik kiezen: 100ml of 200ml?
Kies 100ml als je Tomasu voor het eerst probeert of als cadeau wilt geven. Kies 200ml als je vaak kookt en de sojasaus regelmatig gebruikt.

Kan ik Tomasu Original vervangen door gewone sojasaus?
Technisch wel, maar je mist dan de verfijnde, gerijpte smaak. Tomasu is juist bedoeld als finishing touch en heeft meer diepte dan standaard sojasaus.