Kaasbegeleider Frambozen & Steranijs – Belberry

Belberry Cheese & Fruit: confituren speciaal voor kaas

Kaas en fruit zijn een klassieke match, maar Belberry heeft dit doorvertaald naar een reeks confituren die écht bedoeld zijn als kaasbegeleider. Het Cheese & Fruit-gamma is minder zoet dan gewoonlijk en krijgt juist extra diepte door onverwachte smaaktoetsen. Daardoor blijft de kaas de hoofdrol spelen, met een perfecte tegenhanger erbij.

Smaakprofiel: framboos met een warme kruidigheid

Framboos geeft een herkenbare, frisse fruitigheid. De steranijs voegt daar een subtiele, kruidige warmte aan toe (denk aan een licht “anijsachtig” aroma). Het resultaat is een mooie balans: niet te zoet, wel vol en spannend—precies wat je zoekt op een luxe borrelplank.

Beste kaascombinaties: Vacherin & Époisses

Deze variant past volgens Belberry uitstekend bij Vacherin of Époisses. Beide kazen zijn romig en uitgesproken, waardoor een fruitige begeleider met een kruidige toets zorgt voor contrast én balans.

Tip: serveer met krokante toast of een rustiek broodje en laat je gasten zelf doseren.

Zo gebruik je ’m op de kaasplank

• Lepeltje naast de kaas (zodat de smaak niet overheerst)
• Op een toastje met romige kaas als snelle amuse
• Combineer met noten (walnoot/pecan) voor extra bite

Productspecificaties

• Merk: Belberry
• Inhoud: 130 gram
• Herkomst: België