Witte chocolademelk met vanille

Voor wie wel eens iets anders wil dan de ‘gewone’ warme chocomelk met slagroom, probeer dan warme witte chocolademelk met vanille. De combinatie van vanille en chocola wordt al eeuwenlang gebruikt en dit specifieke drankje werd heel vroeger al door de Mexicanen geprepareerd.

Benodigdheden

• 40 gr witte chocolade
• 2 dl volle melk
• 125 ML slagroom
• het merg uit 1 vanillestokje
• vleugje Kaneel
• eventueel suiker, naar smaak

Bereiding

• Allereerst klop je de slagroom lobbig (yoghurtdikte). Begin met het verwarmen van de melk en in een steelpannetje op een laag vuur. Blijf goed roeren zodat er geen velletje op de melk ontstaat. Voeg zodra de melk warm is, de witte chocolade en het merg van een vanillestokje er aan toe en blijf roeren tot dat de chocola gesmolten is. laat het wel goed doorwarmen en giet de chocolademelk in een grote beker en maak hem af met twee eetlepels slagroom en strooi daar wat kaneelpoeder bovenop. Genieten maar!