Deze aioli is precies wat je wil als je snel iets “chef-waardig” op tafel wilt zetten: romig, knoflookachtig en vol mediterrane kruiden—zonder gedoe met vijzel, emulsie-stress of rauwe knoflook die overheerst. Met de Mix voor Aioli – Voets 90 gram maak je ‘m super consistent: ideaal bij stokbrood, rauwkost, patatas bravas, vis, of als spread op een sandwich.
Ingrediënten (± 1 schaaltje, 4–6 porties)
Basis (zoals op de productpagina):
- 5 el mayonaise (± 75 g)
- 2 tl Mix voor Aioli – Voets
- (optioneel) 1–2 tl water of citroensap om ‘m iets losser/frisser te maken
Aanraders om ‘m af te maken:
- 1 tl citroenrasp óf een kneepje citroensap
- Zwarte peper
- Eventueel: 1 tl extra vergine olijfolie (voor extra “aioli-gevoel”)
Bereiding
- Meng de mayonaise met 2 tl Mix voor Aioli in een kommetje.
- Laat 2–5 minuten staan zodat de kruiden en knoflook goed kunnen “bloeien”.
- Proef & tune:
- Te dik? Roer er 1–2 tl water of citroensap door.
- Meer pit? Extra snuf mix of zwarte peper.
- Frisser? Citroenrasp.
- Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast.
Bewaren: 2–3 dagen in de koelkast (afhankelijk van je mayo).
Variaties (handig voor content/upsells)
- Aioli-dip voor borrelplank: roer er fijngehakte peterselie en citroenrasp door.
- Sandwich spread: meng 1:1 met Griekse yoghurt voor een lichtere saus.
- Bij vis of gamba’s: voeg extra citroen en een scheut olijfolie toe.
Serveerideeën
- Knapperig stokbrood, focaccia of ciabatta
- Rauwe groenten (wortel, komkommer, paprika)
- Ovenfriet/patatas bravas
- Gegrilde groenten of (blik)vis
Maak in 2 minuten een perfecte aioli: Mix voor Aioli – Voets 90 gram staat garant voor constante smaak en gemak.
Shop ‘m hier: https://www.delicious-vanilla.nl/product/mix-voor-aioli/
