Mango Azijn – 225ML – Delicious Vanilla

Azijn

Azijn is een natuurlijk product dat bestaat water en azijnzuur. Azijnzuur ontstaat wanneer alcohol gaat fermenteren. Dit proces kan op gang worden gebracht met druiven, wat resulteert in wijnazijn. Ook met appels kan een fermentatieproces opgewekt worden. Je krijgt dan appelazijn. En het werkt ook met bier. En, inderdaad, dat wordt bierazijn.

Eigenlijk kan er met alle producten die gaan gisten of die kunnen fermenteren, een azijnzuur ontstaan. En mocht er van nature geen gisting plaatsvinden, dan wordt er in veel gevallen gebruik gemaakt van wijnazijn. Want je kunt eindeloos culinair genieten met azijnen.

Fruitazijn

Het is dus niet per se nodig dat er van nature een gistingsproces optreedt. Iedere fruitazijn kan helemaal puur natuur zijn. Om het gistingsproces te ondersteunen wordt dan een natuurlijke azijnzuur toegevoegd. In het geval van onze mango azijn kwam deze eer aan wijnazijn toe.

Mango azijn

De mango azijn in onze webshop is van een heel bijzondere kwaliteit. Wij vinden hem zelfs zo lekker dat we hem hebben bekroond met ons Delicious Vanilla label. En dat label plakken we echt alleen op de allerbeste en meest bijzonder smakelijke producten. Want als wij ergens belang aan hechten, dan is het wel kwaliteit.

Delicious Vanilla mangoazijn

En die bijzondere kwaliteit proef je helemaal terug in onze mango azijn. Hij smaakt fris met een subtiele zoete smaak. Daarom sluit hij perfect aan bij allerlei soorten gerechten en producten. Giet bijvoorbeeld een klein scheutje over een gebakken kipfilet of gegrilde zalmmoot. Gegrilde kip of gebakken zalm kan natuurlijk ook. Lees nog even verder voor andere culinaire toepassingen van mangoazijn.

Wat zit er in mango azijn

Uiteraard kunnen we niet voor alle mango azijnen spreken maar in onze mangoazijn zit voornamelijk mango. Dat lijkt voor de hand liggend maar check vooral de etiketten als je dit met zekerheid wilt vaststellen. Het is niet altijd het geval.

In de mango azijn van Delicious Vanilla zit maar liefst 78% mango. De overige 22% bestaat uit wijnazijn en natuurlijke aroma. Verder is er niets toegevoegd. Wel zit er – van nature – sulfiet in. Mensen die hier overgevoelig voor zijn moeten hier dus rekening mee houden.

Voedingswaarden mangoazijn

De exacte voedingswaarden van onze azijn met mango zijn per 100 ml:

• Energie – 98 kcal
• Vetten – 0 g
• Zout – 0,017 g
• Eiwitten – 0,06 g
• Kookhydraten – 22 g (natuurlijke suikers)

Overige kenmerken mango azijn van Delicious Vanilla

Wij hebben het heerlijke azijn in een mooi en stijlvol flesje gegoten. Als het ware een keukenornament op zich zelf. Het flesje is 31 cm hoog en heeft een diameter van 5 cm. Het liefst zou je hem vol in het zicht zetten en zolang hij ongeopend is, kan dat ook. Zodra je hem hebt gebruikt is het verstandig om hem te verhuizen naar een plekje in de kast.

Hij moet bij voorkeur droog en donker worden bewaard. Hij is wel lang houdbaar overigens. Zo’n 3 jaar dus je hebt lang plezier van de mango azijn. Ervaring leert echter dat hij die 3 jaar niet haalt. Als je hem eenmaal hebt geproefd zul je merken dat je hem steeds vaker gaat gebruiken. En de toepassingen zijn zeer divers dus leef je vooral helemaal uit.

Culinaire toepassingen mango azijn

Het is natuurlijk geenszins onze bedoeling om uitgebreid recepten te gaan delen bij alle heerlijkheden in onze webshop. In eerste plaats omdat ons aanbod gewoon te groot en te divers is. En ten tweede omdat er zo ontzettende veel toepassingen en combinatiemogelijkheden zijn te verzinnen met onze producten.

Toch denken wij dat het nuttig is om een paar toepassingen met je te delen. Zeker bij producten die je wellicht niet dagelijks gebruikt of waarbij je misschien wel wat inspiratie kunt gebruiken. Want uiteraard zijn wij enorm bereid om je te voorzien met een aantal culinaire tips voor het gebruik van mango azijn.

Warme toepassingen mangoazijn

Al eerder waren kip en zalm genoemd. Mocht je deze ingrediënten verwerken in een gerecht met pasta, dan loont het – smaak technisch gezien – ook om een scheutje mangoazijn over je pastagerecht te sprenkelen. Doe dit wel vóór het strooien met pijnboompitten of een ander krokantje.

Wil je je winterse (of zomerse) stamppot een exotisch tintje geven? Onze mangoazijn is daar uitermate geschikt voor. Een klein scheutje tijdens het stampen doet wonderen. En blijf met dit soort toevoegingen vooral ook proeven tijdens het toedienen. Alleen dan kom je tot de combinatie die jij het meest lekker vindt.

Mango azijn en koude toepassingen

Dit geldt ook als je besluit om de mangoazijn met yoghurt of ijs te combineren. Een salade met vers fruit smaakt eveneens extra lekker met een scheutje mango azijn. En mocht je een spoom of sgroppino willen serveren, dan is een beetje mango azijn een smakelijke toevoeging.