La Cultivada Olijfolie – 100% Hojiblanca (Bio) – 500ML

Deze gelimiteerde editie premium extra vierge Hojiblanca olijfolie, van het familiebedrijf La Cultivada uit Andalusië, is een echte topper onder de olijfoliën. De Hojiblanca is een typische olijven variëteit uit het zuiden van Spanje en is erg moeilijk te vinden met de frisse en groene kwaliteit als van La Cultivada. De productie van deze olie wordt op duurzame wijze gedaan en de  olijven worden al vroeg in het oogstseizoen geplukt, waardoor de olie zijn typische frisse smaak krijgt. Het persen van de olijven word gedaan door de persen van de familie, zodat vermenging met andere smaken vermeden wordt. De zuivere olijfolie is van zeer hoge kwaliteit, dat zie je namelijk terug in de zuurgraad. Deze is nog geen 0,1% wat bijzonder laag is. De lage zuurgraad komt de smaak ten goede.

De olijfolie heeft een medium tot intens karakter waardoor veel klanten deze kunnen waarderen. In de olijfolie proef je onder andere het gemaaide gras, groene amandelen, tomaat, wijnstokken, kruiden en witte bloemen terug. De olie heeft een kruidig karakter met een lichte bitter en smaakt lekker fris. De olie is met veel gerechten en ingrediënten te combineren, enkele suggesties zijn brood, amuses, oven gebakken groenten, soepen, gazpacho, rundvlees, zalm, salades etc etc.