Gedroogde Eekhoorntjesbrood – Maison Wurfel – 70 Gram

Smaakprofiel

Gedroogde Gedroogde Eekhoorntjesbrood geven een intense, aardse en nootachtige paddenstoelsmaak met veel umami. Doordat ze gedroogd zijn, is de smaak geconcentreerd; na het weken komt het volle aroma weer mooi terug.

Wanneer gebruik je ’m?

Deze Gedroogde Eekhoorntjesbrood zijn volgens de productinfo vooral lekker in:

• Saus (bijv. roomsaus, jus of pasta-saus)
• Omelet
• Pan-fried (meegebakken in de pan met groente/aardappel)
• Gratin (ovenschotels)
• Velouté (romige soep/sausbasis)

Biologisch, vegan & cafeïnevrij

Op deze productpagina wordt niet vermeld dat dit product biologisch is. Omdat het om paddenstoelen gaat, is het wél geschikt voor vegan. Cafeïne is niet van toepassing.

Ingrediënten

• Gedroogde cèpes/porcini (eekhoorntjesbrood)

Belangrijke informatie

• Altijd bereiden: niet droog eten; eerst rehydrateren en daarna koken/bakken.
• Natuurlijk product: controleer na het weken en spoel kort af.
• Bewaren: koel, droog en donker; na openen luchtdicht afsluiten voor behoud van aroma.

Serveertips

Rehydrateren: week de paddenstoelen in lauwwarm water gedurende 30 minuten. Daarna afspoelen, laten uitlekken en verwerken in je gerecht.
Tip: zeef eventueel het weekwater en gebruik een klein beetje in je saus voor extra diepe paddenstoelsmaak (alleen als er geen bezinksel in zit).