Georgia Ramon: De beste chocolade met verrassende smaken

Georgia Ramon is een Duits chocolade merk, vooral bekend van hun repen, hoewel zo ook andere chocolade producten maken, zoals chocolate spoons, dragees en bonbons. De chocolade wordt gemaakt in Bonn, waar deze in een eigen winkel verkocht wordt. Daarnaast is het merk ook in andere winkels en webshops verkrijgbaar.

Het ontstaan van het merk

Georgia Ramon chocolade wordt gemaakt door de Duitse chocolademaker Georg Bernardini en zijn vrouw Ramona Gustmann. Van oorsprong is Bernardini een patissier, maar al meer dan twintig jaar houdt hij zich vooral bezig met het maken van chocolade. Dat Bernardini een echte chocoladekenner is, blijkt uit zijn boeken “De chocolade standaard” en “De chocolade tester”, waarin hij veel soorten en merken chocolade bespreekt en beoordeeld. Het wordt wel hét handboek voor de chocolade liefhebber genoemd. In 2015 begonnen Bernardini en zijn vrouw met hun eigen merk Georgia Ramon en maken zij met veel passie heerlijke chocolade met de beste ingrediënten en aparte smaken.

Passie voor chocolade

Voor de chocolade van Georgia Ramon worden enkel de beste, pure ingrediënten gebruikt van de hoogste kwaliteit. De cacaobonen worden streng geselecteerd en zijn afkomstig uit verschillende landen, zoals de Dominicaanse Republiek, Ghana, Ecuador en Congo. Iedere cacaoboon heeft zijn eigen smaak. Sommige cacaosoorten zijn heel bijzonder, omdat ze exclusief verkregen zijn. In tegenstelling tot massaproductie wordt de Georgia Ramon chocolade met liefde en respect voor het product gemaakt en dat proef je.

Bean to bar

Georgia Ramon maakt bean to bar chocolade, de nieuwste trend bij het vervaardigen van chocolade. In plaats van de chocolade kant en klaar in te kopen, wordt het hele productieproces beheert, letterlijk van cacaoboon tot reep. De beste soorten en bonen worden zelf geselecteerd en ingekocht. De kwaliteit van de cacao is erg belangrijk en deze wordt zo gewaarborgd. Doordat de cacaobonen direct bij de cacaoboeren worden ingekocht, is er een faire handel en wordt er een eerlijke prijs betaald. De bonen worden zelf verwerkt tot chocolade, die vervolgens voor de heerlijke repen gebruikt wordt.

Assortiment

Het assortiment van Georgia Ramon bestaat uit witte, pure en melkchocolade. Van elk zijn er diverse soorten, gemaakt van verschillende cacaobonen en/of met een verschillend cacaogehalte. Zo zijn er melkchocolades met een percentage van 55 of 60. De pure chocolades hebben een cacaopercentage van 70%, 85% tot zelfs 90%, voor wie van echt puur houdt. Er zijn repen die puur uit chocolade bestaan, maar ook repen waarbij de chocolade verrijkt is met extra ingrediënten, zoals kruiden of vruchten voor een extra smaaksensatie. Iedere soort chocolade heeft een rijke smaak, gemaakt van de beste bonen en zorgvuldig bereid en dat proef je!

Bijzondere smaken

Naast chocolade van de hoogste kwaliteit en met een bijzonder lekker smaak, staat Georgia Ramon bekend om unieke smaakcombinatie. Zo is er bijvoorbeeld een reep pure chocolade met zeezout, een niet direct voor de hand liggende combinatie, die echter verrassend lekker blijkt te zijn. Ook wordt pure chocolade gecombineerd met pepers. Er is zelfs een reep met Carolina Reaper Chili, één van de heetste pepers ter wereld. Echt iets voor liefhebbers van pittig, op het pijnlijke af. Bijzonder is ook de chocolade gemaakt met buffelmelk in plaats van gewone koemelk. Deze chocolade krijgt een apart, zachte smaak en heeft een heerlijk mondgevoel. Daarnaast zijn er enkele speciale chocolades, limited of special editions, die gemaakt zijn van bijzondere cacaobonen.

Verantwoord genieten

Naast lekker is de chocolade van Georgia Ramon ook nog eens heel verantwoord. Veel repen zijn biologisch, er worden enkele biologische ingrediënten gebruikt, die voldoen aan de strenge eisen. Daarnaast bevat de chocolade enkel pure ingrediënten en geen toevoegingen. In plaats van geraffineerde suiker wordt er ruwe rietsuiker, ook wel oersuiker genoemd, gebruikt. Deze suiker is minder bewerkt en bevat meer voedingsstoffen. Doordat de cacaobonen direct bij de boeren worden ingekocht ontvangen zij een eerlijke prijs en afname garantie, wat helemaal past bij de fair trade gedachte. Deze chocolade past dus helemaal bij een bewuste, verantwoorde leefstijl met aandacht voor gezonde, biologische voedingsmiddelen, natuurlijke ingrediënten en het milieu. Er is zelfs een vegan chocolade, volledig plantaardig, die in een veganistisch dieet past. Alle chocolade is ook nog eens gegarandeerd glutenvrij, dus ook geschikt voor mensen met gluten allergie.

Bekroond met prijzen

In 2017 werden meerdere chocolades van Georgia Ramon bekroond met goud, zilver en meerdere keren brons door de Academy of Chocolate. De jury van de Academy of Chocolate is zeer gerenommeerd en bestaat uit professionele chocoladekenners en zij beoordelen over de hele wereld chocolade. Er wordt daarbij niet alleen gelet op de smaak, maar ook op de puurheid, gebruikte ingrediënten, de vervaardiging en eerlijke handel.

(H)eerlijke en bijzondere chocolade

Georgia Ramon maakt heerlijke chocolade van de beste ingrediënten. De chocolade zelf is bijzonder van smaak, maar de aparte smaakcombinaties zijn zeker het proberen waard. Voor iedereen is er wel wat naar zijn smaak te vinden. Een absolute aanrader dus, voor de chocoladeliefhebber die eens wat anders wil proeven!